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沖繩的品牌豬「Agu」
體態勇猛的「Agu」公豬,可愛的「Agu」幼豬, 像熊貓的「Agu」幼豬
在沖繩,豬被稱爲除啼聲之外全部都能食用的動物。從很早開始豬肉就被當作傳統料理的原材料,充分利用來食用。最近,繼承了琉球王國原豬血統的豬(名為「Agu」)備受人們的關注。
沖繩關于養豬大約有六百餘年歷史,琉球王國時代被認爲是繁殖食用豬的開端。
因爲這種原豬產量低,明治時代通過與西洋品種雜交改良後,培育出容易長膘、味道鮮美的黑豬,即「Agu」的前身。現在為了進一步提高產量,讓白母豬和黑公豬交配,培育出像熊貓一樣有黑色斑點的豬來,繼承了原豬的血統。
沖繩本島北部養育出來的「Agu」,得益于清澈的空氣和豐富的自然,嚴格的管理,工作人員的精心照料以及安全性極高的飼料。其高品質的豬肉有以下特點:肉質細膩、滑潤而富有彈性。
「Agu」含有維他命B1和氨基酸,與一般市場上銷售的豬肉相比其膽固醇值低,且富含穀胺酸(被稱爲胺基酸中的美味成分),因而備受人們的關注。
「Agu」豬肉味道獨特鮮美而不膩。「Agu」豬肉的溶點(脂肪溶解的溫度)比一般豬的低,所以清淡不油膩,因能盡情地享用肥豬肉而極受人們的青睞。

「Agu」的餃子

美味的「Agu」餃子
名叫「Ptoro」「Agu」的餃子特別受歡迎,餃子餡是由豬頭肉和其它部位的肉混和、並與捲心菜、韭菜等青菜搭配在一起做成的。
充足的肉汁和略帶甜味為其特點,絕不使用化學調味劑,味道好吃又吃不膩。
將餃子放入加熱后的平底鍋裏,加水約25毫升用中火干蒸約4分30秒鐘,直到餃子皮變酥脆並有大量的肉汁溢出來爲止。
快來吃熱氣騰騰的餃子!

一組商品


Washita豬肉午餐肉
使用沖繩縣產豬肉和雞肉製成的「Washita午餐肉」,是爲了更好地體現原材料的魅力,加入沖繩的鹽和黑糖調製成稍帶清淡味的豬肉午餐肉罐頭。決不使用調色劑、防腐劑、凝固劑、化學調料。

豬肉午餐肉罐頭,有普通味、香辣味和加顆粒芝士的芝士味三種。

Washita  Pork Series,   Cooking Recipe 未添加化學調味料. 普通味 未添加化學調味料. 香辣味 未添加化學調味料. 芝士味
基礎篇 酥香的午餐肉炒蛋
應用篇 午餐肉雞蛋飯糰午餐肉苦瓜雜炒 鬆散的午餐肉炒飯 Washita午餐肉咖喱
創作篇 午餐肉中華涼麺用午餐肉做Locomoco 油炸午餐肉 鬆軟的午餐肉蛋捲午餐肉蘆筍意大利粉
點擊菜名就看見秘籍了.

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