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材料(2人分)
  沖繩麵,(乾麵, 配湯)排骨,黑糖,醤油,酒,薑,葱,日本熟魚片

做法
  (1) 排骨出水後, 在鍋裡放入水, 酒, 薑後, 用大火煮.
(2) 用細火煮1小時30分
(3) 另用鍋將(2)之煮汁加上醤油, 黑糖, 放入排骨再煮, 煮至入味.
(4) 將煮好的沖繩麵取出, 去掉水份,用熱水將粉末湯調好, 放入麵加上排骨, 日本熟魚片和葱花即成.


用沖繩麵做出美味的炒麵!
隨個人喜好加入自選材料和沖繩麺―起炒,
即可做出美味的炒麵.
材料例

“沖繩湯麵”是由小麥粉製成的麵類.是沖繩最受歡迎的麵.
清淡的鰹魚湯,放上腩肉, 魚片,和葱是最普遍的食法, 將腩肉, 或小排骨用黑糖, 沖繩酒, 醬油等煮成, 放在煮好的
沖繩湯麵上,是最受人愛好的吃法.味道和口感近乎拉麵和粗麵, 獨特的味道同口感使人再三回味.


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